|
|
Zwitserse Gehakttaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
400gr rundergehakt,200 gr. half om half,200 gr. beenham,150 gr. emmenthaler kaas,1 ui, toefje peterselie, 1 eetlepel boter, 1 eetlepel mosterd,2 eieren,zout en vers gemalen peper,10 plakjes bladerdeeg,2 eetlepels paneermeel.
Voorbereiding:
Snij ham en kaas in kleine reepjes,ontdooi de plakjes bladerdeeg.Snij de ui en de peterselie niet te fijn. Verhit in koekenpan de boter en doe hierin de ui en stoof ze glazig.Doe de perselie erbij.
Bereidingswijze:
Meng de twee soorten gehakt met ham,kaas.Doe hierbij het ui,peterselie mengsel. Meng verder 1 ei erdoor en het zout en de peper.Bekleed de vorm met het bladerdeeg, prik in de bodem met een vork wat gaatjes. Strooi het paneermeel op de bodem en doe daarna het mengsel erin. bedek het met de overgebleven bladerdeeg.Maak in het midden een gaatje ter grote van l gulden.Bestrijk het bladerdeeg met geklopt ei. Daarna kan de vorm in de oven en laat hem bakken 45 minuten op een temperatuur van 180 graden.
|
|
|